这道腐乳玫瑰烤翅，成品色泽红润，甘香醇香，豉油味浓，爽皮肉滑。其实灵感是来源于——广式菜系中一道颇有特色的冷菜：玫瑰豉油鸡。玫瑰豉油鸡，是一道非常受欢迎的菜，它肉嫩、皮脆、鲜香、味美，具有补血益气、滋阴养颜的功效。不过，我加入了另外一味玫瑰豉油鸡中没有的配料，腐乳。鸡也用了鸡中翅代替，它含有强健血管及胶蛋白，大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼都有好处。 制作要点：别心急，一定要有充足的腌制时间，这样才里外都非常有滋味。如果晚上吃，可以早上腌制，如果中午吃，可以提前一个晚上腌制，记住得放入冰箱哦。小贴士：一般人群均可食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。材料：鸡中翅400克，玫瑰露酒 一汤匙，腐乳 两块，生抽两汤匙，蚝油半汤匙，老抽半汤匙，白糖半汤匙做法：1，鸡翅洗干净，用叉子叉上密密麻麻的孔。2，把全部调料调匀，倒入鸡翅里，用手抓匀，然后放入冰箱冷藏室，冷藏几个小时，中途翻面。3，烤箱200度预热好，烤盘放锡纸，把鸡翅皮厚的一面朝上，烤10-12分钟，刷一下腌制的酱再烤5分钟。4，翻面刷酱再烤5-8分钟。